Almás pite

Ezt a receptet is Margit2 honlapján találtam anno, amikor felfedeztem Őket. :D
És ez egy olyan jó kis pite tészta, mindegy mit töltünk bele mindennel nagyon finom és amilyen gyorsan kész van, olyan gyorsan el is fogy. Tehát ez egy igazi egyperces süti......legalább is nálunk, úgyhogy lehet,hogy csak az én kis családom falánkabb az átlagnál. :D
Íme A recept: 
  Tészta:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
•  2 tojás
•  csipetnyi só
• 15 dkg cukor
•  1 sütőpor

Ezeket a hozzávalókat összedolgozzuk, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
Én ma a lustaságom miatt a margarint egy kicsit megolvasztottam, de persze a ha ezt nem így akarja valaki csinálni,akkor a margarint a tésztával el morzsoljuk, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. A kezünk melegétől megolvad a margarin és nem kell hozzá semmi folyadék.
Ha összedolgoztuk a tésztát,akkor két részre szedjük úgy,hogy az egyik fele egy kicsit több legyen.
A nagyobb adagot kinyújtjuk és a tepsibe tesszük,amit előtte kikentünk vagy kibéleltük zsírpapírral.
  A tölteték:

•  kb. egy kiló alma
•  fahéj ízlés szerint (én nagyon fahéjasan szeretem,így sokat szoktam bele tenni)
• 10 dkg cukor

Az almát a fahéjjal és a cukorral megpároljuk,hogy az alma ne legyen vizes és ne áztassa el a tésztát.
A tölteléket rá tesszük a tésztára,amit előtte szórjunk meg egy kevés zsemlemorzsával,hogy azt a kevés levet ami maradt az almán ez fel tudja szívni. A másik, kisebb adag tésztát is kinyújtjuk és rátesszük a töltelékre. A tetejét megkenjük tojással és megszurkáljuk a tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon sütjük tű próbáig. (ugye már senki nem vár tőlem időt ;) :D )

Csupa csoki muffin

Egy kedves ismerősömtől irigyeltem meg a muffin sütést amikor felfedeztem a blogját és megláttam a szép muffin-jait.
Nálunk ez a favorit más félét nem is nagyon szoktam csinálni,mert erre esküszik a család minden tagja.
Nem is firtatom tovább íme A recept:

• 25 dkg liszt
• 2,5 tk sütőpor (ez egy csomag)
• 0,5 tk szódabikarbóna
• kakaópor (ezt eredetileg nem írja a recept,de nekem kellett bele,mindenki vérmérséklet szerinti mennyiséget tegyen bele :D )
• 10 dkg aprított csoki (ez ugye egy tábla)
• 1 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,8 dl olaj
• 2,5 dl író (ennek hiányában én egy kis kefirt szoktam bele tenni)

Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarónát, a kakaóport és a csokit. Külön edényben a tojást felverjük egy kicsit, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, az olajat és az írót (kefirt). Hozzákeverjük a lisztes keveréket.
Amíg beletesszük a muffin formába a masszát addig a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Nekem szilikon formám van,így én csak bele hajigálom,de persze ha nem ilyen van,akkor a formát ki kell kenni,vagy papírt tegyünk bele.
Azt írja a recept,hogy 20-25 percig kell sütni,de mert már nagyon sokszor mondtam,hogy én képtelen vagyok óramű pontossággal sütni,így én azt mondom tűpróbáig süssük,már csak azért is mert minden sütő más.

Bencinek nagyon ízlett :D :D

Napolitana

Ez egy nagyon bonyolult névvel megáldott,de roppant egyszerű és finom olasz tésztaszósz,amit a családom előszeretettel fogyaszt.És ráadásul én olyan szenilis vagyok mostanában (is),hogy nem tudom megjegyezni a nevét csak az összetevőket. :) Na de,akinek nincsen esze,legyen notesze,úgyhogy kis füzetecskémbe gyűjtöm a recepteket,mert eleinte csak kinyomtattam őket és van ami kb. 100-szor lett kinyomtatva és még mindig nem találom,úgyhogy újra ki kell nyomtatnom. :)
És íme A recept:

• - 50 dkg paradicsom (én mindig paradicsom lével vagy pürével csinálom)
• - 1 szál sárgarépa (na nekem ez kevés lenne,így én az egy szál helyett sok répát teszek bele :D )
• - 1 szál halványító zeller (ezt pedig úgy szoktam,hogy a tesco-ban megveszünk egy szálat,amikor éppen van,azt 5 kis csomagra szoktuk szétszedni és lefagyasztani,úgyhogy én ebből sem ennyit szoktam tenni és így is elég intenzív az íze,de ugye ízlés kérdése az egész,ki mit szeret )
• - 2 tk cukor
• - 2 ek olívaolaj (ha nincs otthon természetesen megfelel a sima napraforgó olaj is)
• - 2 ek petrezselyem (én tegnap enélkül csináltam,mert elfogyott a fagyasztottam,úgyhogy ha vki nem rajong érte elhagyható)
• - só
• - bors

Az olívaolajat felhevítjük és rátesszük a felkockázott zellert,sárgarépát és hagymát (én előbb megszoktam egy kicsit futtatni a hagymát az olajon mielőtt ráteszem a zellert és a répát).10 percig főzzük lassú tűzön.Felöntjük a paradicsommal,hozzáadjuk a petrezselymet és a cukrot.Lefedjük és lassú tűzön főzzük,amíg be nem sűrűsödik.

Bence baba tök igazságosan szétosztotta a sajtot.....természetesen anyának jutott több. :D :D

:D

Csak beköszönök,mert........párhuzamosan voltam jelen az éterben :D itt és az nlc-n.
Sajnos ott nem igazán tudtam eligazodni,de jó volt egy kis kampánynak.Az egész blog az nlc-n Crtl cecil Crtl vazul alapon működött,mert még egy képet se tudtam ott normálisan feltölteni.......na most lehet,hogy én vagyok a béna,de úgy döntöttem most,hogy feladom és ott megszüntetem.Egyenlőre nem törlöm,de idővel az is meg lesz,mert talán lesz aki jön ide,bár nem tudom van-e egyáltalán olyan ember aki visszatérő volt hozzám.
Úgy látszik nem nagyon tudom aktiválni az olvasóimat,pedig ahhoz képest,hogy honnan indult ez az egész egész szépen nő az olvasottságom.....igaz a napi 1000 látogató még messze van. :D

Egyenlőre a cél a facebook-on a 100 like,ha az meg van akkor sorsolás.....addig is várom az ötleteket,hogy mit is csináljak a szerencsés nyertesnek. :)

Májas zúzapörkölt csuszatésztával

A múlt héten párom haza hozta a CBA-s akciós újságot,amiben volt egy recept,amit nagyon ki kellett próbálnunk,és nagyon finom lett,már be is került a kis receptes füzetecskémbe. :)
Nem tudom ki mennyire szereti a belsőségeket,mi szeretjük mert nagyon finpm dolgokat lehet belőlük csinálni és nem drágák.
A zúzával ugye egyetlen baj van,hogy nagyon nehezen puhul meg,de ha kuktában csináljuk,akkor nagyon gyorsan vaj puhára tudjuk sütni.
A recept:
- csuszatészta (én magam gyúrtam 3 tojásból tésztát)
- fokhagyma
- só
- 40 dkg zúza
- 25 dkg csirkemáj (én most kacsamájat tudtam venni,azzal is nagyon finom :D )
- hagyma
- olaj (nem szeretem minden ételben,ezt is zsírral csináltam)
- paprika
- paradicsom
- só
- pirospaprika
- majoránna

A megtisztított zúzát és májat feldaraboljuk (ne keverjük őket össze,mert a zúzának ugye több idő kell). A zsíron megfuttatjuk (üvegesre pároljuk) a hagymát, majd rátesszük az összevágott zúzát. Fehéredésig pároljuk. Sózzuk majd felengedjük kevés vízzel (én ezt a részt úgy csináltam,hogy a zúzát egy kicsit megpirítottam,rátettem a sót,felengedtem kb. 1,5-2 dl vízzel és lezártam a kuktát,hagy dolgozzon,így kb.egy fél óra alatt puha lett a zúza).Lefedve pároljuk,ha szükség van rá teszünk még hozzá vizet. Amikor félig puha rátesszük a zúzott fokhagymát,majoránnát és tovább pároljuk. Amikor a zúza majdnem puha, megszórjuk a pirospaprikával és hozzáadjuk a májat, a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Szükség esetnén pótoljuk a vizet és készre pároljuk,hogy a máj nehogy megkeményedjen. A tésztát kifőzzük sós vízben,majd leöblítjük langyos vízzel.

A tésztát úgy csináltam hozzá.hogy egy tojáshoz kb. 10 dkg lisztet adtam és jól összedolgoztam,vékonyra kinyújtottam és csíkokra vágtam.
A lisztet nem szoktam kimérni,mert a tojás nagyságától függ,hogy mennyit igényel és ha sok a liszt akkor kemény a tészta és nem lehet vele dolgozni.

Jó étvágyat hozzá! :D :D

Sütőben sült tejszínes-sajtos tészta

Van egy nagyon jó kis Tészta "könyvünk",amiből nagyon sok mindent meg lehet tudni a tészta készítésről,vagy csak ötletet adhat az embernek akkor amikor olyanja van,hogy most nem esik jól főzni és csak gyorsan dobjuk össze valami finomat.Ez a könyv nagyon jól meg tudja tanítani az embert arra,hogy mit mivel lehet/érdemes kombinálni az olasz konyhai fűszerekből és utána már nyugodtan el lehet engedni az ember fantáziáját.......benézni a hűtőbe és megnézni mi van benne. :D Én szeretem,mert így egy kicsit mindig meg tudom lepni páromat,amikor hazaér munkából. :)
De most egy a könyvben szereplő receptet mutatok meg nektek,amit nagyon gyorsan össze lehet dobni.
A recept:
-50 dkg tészta
- 6 dl tejszín (ha nincs itthon maradék,akkor egy 5 dl-eset szoktam felhasználni,házi tejjel pótolom a hiányzó 1 dl-t) 
- 3 tojás
- 25 dkg feta sajt
- 13 dkg reszelt mozzarella (trappista is tökéletesen megfelel a célra :D )
- 2 ek liszt
- 2 tk őrölt szerecsendió (én jobban szeretem frissen reszelni és akkor kb. egy fél diót reszelek bele)
A tésztát kifőzzük a főzővízből 2,5 dl-t félre teszünk.Ha kihűlt a víz a tojást és a tejszínt összekeverjük vele.A folyadékba belemorzsoljuk a feta sajtot,beleszórjuk a lisztet és a szerecsendiót,sózzuk (nagyon keveset tegyünk bele,mert a feta nagyon sós,így esetleg még utólag lehet sózni,ha valakinek nem elég,de elvenni már nem tudjuk belőle :D ), borsozzuk.
A tésztát egy hőálló tálba tesszük,ráöntjük a tejszínes folyadékot és a reszelt sajtot a tetejére szórjuk.
180 fokos sütőben sütjük,amíg a sajt szépen meg nem pirul (kb. 30-35 perc).