:D

Csak beköszönök,mert........párhuzamosan voltam jelen az éterben :D itt és az nlc-n.
Sajnos ott nem igazán tudtam eligazodni,de jó volt egy kis kampánynak.Az egész blog az nlc-n Crtl cecil Crtl vazul alapon működött,mert még egy képet se tudtam ott normálisan feltölteni.......na most lehet,hogy én vagyok a béna,de úgy döntöttem most,hogy feladom és ott megszüntetem.Egyenlőre nem törlöm,de idővel az is meg lesz,mert talán lesz aki jön ide,bár nem tudom van-e egyáltalán olyan ember aki visszatérő volt hozzám.
Úgy látszik nem nagyon tudom aktiválni az olvasóimat,pedig ahhoz képest,hogy honnan indult ez az egész egész szépen nő az olvasottságom.....igaz a napi 1000 látogató még messze van. :D

Egyenlőre a cél a facebook-on a 100 like,ha az meg van akkor sorsolás.....addig is várom az ötleteket,hogy mit is csináljak a szerencsés nyertesnek. :)

Májas zúzapörkölt csuszatésztával

A múlt héten párom haza hozta a CBA-s akciós újságot,amiben volt egy recept,amit nagyon ki kellett próbálnunk,és nagyon finom lett,már be is került a kis receptes füzetecskémbe. :)
Nem tudom ki mennyire szereti a belsőségeket,mi szeretjük mert nagyon finpm dolgokat lehet belőlük csinálni és nem drágák.
A zúzával ugye egyetlen baj van,hogy nagyon nehezen puhul meg,de ha kuktában csináljuk,akkor nagyon gyorsan vaj puhára tudjuk sütni.
A recept:
- csuszatészta (én magam gyúrtam 3 tojásból tésztát)
- fokhagyma
- só
- 40 dkg zúza
- 25 dkg csirkemáj (én most kacsamájat tudtam venni,azzal is nagyon finom :D )
- hagyma
- olaj (nem szeretem minden ételben,ezt is zsírral csináltam)
- paprika
- paradicsom
- só
- pirospaprika
- majoránna

A megtisztított zúzát és májat feldaraboljuk (ne keverjük őket össze,mert a zúzának ugye több idő kell). A zsíron megfuttatjuk (üvegesre pároljuk) a hagymát, majd rátesszük az összevágott zúzát. Fehéredésig pároljuk. Sózzuk majd felengedjük kevés vízzel (én ezt a részt úgy csináltam,hogy a zúzát egy kicsit megpirítottam,rátettem a sót,felengedtem kb. 1,5-2 dl vízzel és lezártam a kuktát,hagy dolgozzon,így kb.egy fél óra alatt puha lett a zúza).Lefedve pároljuk,ha szükség van rá teszünk még hozzá vizet. Amikor félig puha rátesszük a zúzott fokhagymát,majoránnát és tovább pároljuk. Amikor a zúza majdnem puha, megszórjuk a pirospaprikával és hozzáadjuk a májat, a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Szükség esetnén pótoljuk a vizet és készre pároljuk,hogy a máj nehogy megkeményedjen. A tésztát kifőzzük sós vízben,majd leöblítjük langyos vízzel.

A tésztát úgy csináltam hozzá.hogy egy tojáshoz kb. 10 dkg lisztet adtam és jól összedolgoztam,vékonyra kinyújtottam és csíkokra vágtam.
A lisztet nem szoktam kimérni,mert a tojás nagyságától függ,hogy mennyit igényel és ha sok a liszt akkor kemény a tészta és nem lehet vele dolgozni.

Jó étvágyat hozzá! :D :D

Sütőben sült tejszínes-sajtos tészta

Van egy nagyon jó kis Tészta "könyvünk",amiből nagyon sok mindent meg lehet tudni a tészta készítésről,vagy csak ötletet adhat az embernek akkor amikor olyanja van,hogy most nem esik jól főzni és csak gyorsan dobjuk össze valami finomat.Ez a könyv nagyon jól meg tudja tanítani az embert arra,hogy mit mivel lehet/érdemes kombinálni az olasz konyhai fűszerekből és utána már nyugodtan el lehet engedni az ember fantáziáját.......benézni a hűtőbe és megnézni mi van benne. :D Én szeretem,mert így egy kicsit mindig meg tudom lepni páromat,amikor hazaér munkából. :)
De most egy a könyvben szereplő receptet mutatok meg nektek,amit nagyon gyorsan össze lehet dobni.
A recept:
-50 dkg tészta
- 6 dl tejszín (ha nincs itthon maradék,akkor egy 5 dl-eset szoktam felhasználni,házi tejjel pótolom a hiányzó 1 dl-t) 
- 3 tojás
- 25 dkg feta sajt
- 13 dkg reszelt mozzarella (trappista is tökéletesen megfelel a célra :D )
- 2 ek liszt
- 2 tk őrölt szerecsendió (én jobban szeretem frissen reszelni és akkor kb. egy fél diót reszelek bele)
A tésztát kifőzzük a főzővízből 2,5 dl-t félre teszünk.Ha kihűlt a víz a tojást és a tejszínt összekeverjük vele.A folyadékba belemorzsoljuk a feta sajtot,beleszórjuk a lisztet és a szerecsendiót,sózzuk (nagyon keveset tegyünk bele,mert a feta nagyon sós,így esetleg még utólag lehet sózni,ha valakinek nem elég,de elvenni már nem tudjuk belőle :D ), borsozzuk.
A tésztát egy hőálló tálba tesszük,ráöntjük a tejszínes folyadékot és a reszelt sajtot a tetejére szórjuk.
180 fokos sütőben sütjük,amíg a sajt szépen meg nem pirul (kb. 30-35 perc).

Kefires poharas

A világ egyik legegyszerűbb,de legfinomabb süteménye. :D
Hétfőtől újra elkezdem a diétás 10 napomat és ezen a két napot gondoltam még kiélem a nasi szenvedélyem és tegnap a menü pizza és ez a süti volt. Mind kettő nagyon gyorsan elkészíthető és finom.
Valamelyik héten a Tescoban lehetett venni 3 nagy kefirt nagyon jó áron és mivel én is és Benci baba is nagyon szeretjük a kefirt hozattam is párommal belőle.
Kettőt nagyon gyorsan el is tüntettünk a hűtőből,de egyet lelkesen őrizgettem,hogy tudjak belőle sütni.
Nem is ragozom tovább,íme...
...a recept :
           - 4 db tojás
           - 1 pohár kefir (kis poharas)
           - 2 pohár kristálycukor
           - 1 pohár étolaj
           - 3 pohár liszt
           - 1 csomag sütőpor
           - és ízlés szerint gyümölcs
Természetesen a pohárnyi mennyiséget a kefires pohárral mérjük ki.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a kefirt és az olajat,végül a sütőporos lisztet. Ezt az egészet összekeverjük és kilisztezett vagy sütőpapíros tepsibe öntjük,majd beletesszük a tésztába a gyümölcsöt.
Én tegnap tobzódtam egy kicsit, barackot és meggyet is tettem bele. :D
Kb. 180 fokos sütőben sütjük tűpróbáig. Mivel én nem vagyok "rendes" háziasszony, mindig elfelejtem megnézni az órát,hogy mit  mikor teszek be a sütőbe,úgyhogy fogalmam sincs,hogy mit meddig sütök.....de szerencsére belátok a sütőbe és tudom nézegetni,és lassan ez ilyenkor már családi szórakozás lesz,még Benci baba is odafigyel és mindig megdicséri,hogy "Anya ez nanon pép lesz". Kell ennél nagyobb dicséret? :D
Ha kihűlt, akkor szórjuk még meg a tetejét porcukorral és nagyon finom.
Jó étvágyat annak aki megsüti! :)

Mamusz Bencikének

A kisfiam valamiért nem volt soha hajlandó a papucsát felvenni és amióta nagyon ügyesen meg tud szabadulni minden egyes ruhadarabjától a jó kis meleg zoknijainak is rendszerint az a sorsa,hogy a ház valamelyik eldugott szegletében vannak eldugva,természetesen minden egyes darab külön külön,hogy még csak véletlenül se legyen meg minden zoknijának a párja. :D Elkezdtem kutakodni a neten,hogy talán nem csak nekem vannak ilyen problémáim és lesz olyan aki meg is osztotta valahol a szabásmintát.....és igen találtam édes kis mamuszokat,amikbe beleszerettem és nagyon gyorsan kész is lett a Bencilábára méretezés. Most hétvégén eljutottam odáig,hogy kiszabjam és megvarrjam.
Az alapötlet nagyon jó,de az első darab még nem lett az igazi,de remélem majd ezzel is úgy leszek,mint annó a sapkákkal,hogy a harmadik már szuper lett. :)
Mivel nem vagyok varrónő,agy nincs elsőre szemem hozzá,ezért pl. eszembe se jutott,hogy mivel én vastagabb anyagokkal dolgozok,mint az eredeti mamuszoknál tette a készítője,így ahol ő behajtotta én nem tehetem,mert akkor nyomja Bencike lábát. De most már ezt is tudom,és a másodiknál majd belekalkulálom,bár a következő már egy vékonyabb lesz a nyárra,feltéve ha valakinek meg nem tetszik az ötlet és nem szeretne egyet a csöppségének vagy csak ajándékba valakinek. :)
Az anyaga belül zsenília,hogy belül pihepuha legyen,kívül pedig polár,hogy jó meleg legyen. A talprész be a zsenília és a műbőr között vatelin van.

Erre még eredetileg szerettem volna csinálni egy cuki kis macifejet is,de mivel nem lett olyan amilyenre terveztem nem csináltam meg mert elég hülyén nézett volna ki,mert csak a gumira tudtam volna felrakni (hogy ne látszódjon a gumi) és nem csak esztétikailag nem lett volna jó,hanem Bencike lábát is nyomta volna a maci buksija.
De mindenek ellenére ez az első olyan dolgom,amit én csináltam teljesen egyedül,anyósom mindennemű segítsége nélkül és az én szerény véleményem,hogy elsőre nem is olyan rossz ez. :)

Teljes kiőrlésű kenyér Myrtillnek.... :D

Pár napja elkezdtem diétázni,ami rozskenyeret ír elő minden étkezéshez,így anyósom teljes kiőrlésű kenyerét kezdtem el csinálni magamnak.Nem akartam feltenni ide,mert úgy gondoltam,hogy akit érdekel a környezetemben annak már tovább adtam (Ugye Judit? :D ),de párom tegnap este mondta,hogy egy kollégáját érdekelné,ő meg nem tudta neki elmondani,hogy miben is tér el a receptje a fehér kenyértől.
Sajnos nem tudom,hogy honnan is való a recept (valószínű mi találtuk még anno 3 éve,amikor a kenyérsütő gépünket megvettük és elkezdtünk receptek után nézni).Igazából nem sokban különbözik a fehér kenyerünktől,de azt kell,hogy mondjam a kezdeti kételkedés a kenyér ízével szembe teljesen alaptalan volt.....ugyan nem hasonlítható össze a fehér kenyér ízével,de sokkal több íz van benne,mint azt az ember elsőre gondolná.Én szeretem.....még Bence baba is rajong érte.Amikor először megcsináltam és este megkóstoltuk,másnap reggel úgy kelt,hogy anya kérek kenyért,ebből-e....és mutogatta a rozskenyeret.
Recept:
               50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
               12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
               2,5 dkg friss élesztő
               2 kk só
               2 kk cukor
               0,5 ek ecet
               3 ek olaj
               3,5 dl langyos víz.
Az elkészítés menete ugyanaz,mint a sima kenyérnél.
1,5 dl langyos vízben felfuttatom az élesztőt.A liszteket kimérem és egy keverő tálba öntöm,kicsit összekeverem,hogy minden lisztből legyen mindenhol. :D
Kimérem a cukrot,a sót,az ecetet és az olajat.Ez alatt az idő alatt az élesztőtől már habosodnia kell a víznek.Ezt is hozzáöntöm és még 2 dl-nyi vizet.Összedolgozom cipóvá és kétszeresére kelesztem langyos helyen.Én kb. 170 fokon szoktam sütni az idő az sütőtől függ.

Bencike nem bírt várni... :D

És ha ezen a diétán túl vagyok sikeresen akkor azt is megosztom veletek.... :D

Domi fejpántja

Keresztlányom kötőtűt és fonalat kapott karácsonyra,mert lelkesen figyelte,amikor horgoltam és úgy gondoltuk azért kezdésnek egyszerűbb lesz Neki megtanulnia a kötés fortélyait.És így legalább én is felidézhetem azt a csekély tudásom,ami gyerekkoromból maradt. :D
Annyira jól sikerült ez az egész,hogy a fonalból amit vettünk neki a tű mellé már meg is rendelte tőlem a fejpántot,úgyhogy végül is én voltam az aki felavatta a tűjét. :D
Íme a fejpánt,amit lusta kötéssel csináltam, a virágot pedig horgoltam rá a másik színű fonálból.