Zsömlét akkor szoktam csinálni, amikor megyünk valahová, de a kenyér már másnapig nem fogyna el. A múlthét egy ilyen volt, mert Párom szüleihez mentünk csütörtökön, így szerda este "csak" zsömléket csináltam, Benci nagy örömére. :)A recept:
- 55 dkg liszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 ek olaj
- 1 kk só
- 1 ek cukor
- kb. 3 dl langyos víz.
Az élesztőt egy kevés vízben felfuttatjuk. Amíg a többi hozzávalót beletesszük egy keverőtálba, addig az élesztőnek fel kell habosítania a vizet. Ha minden benne van a tálba, tegyük bele az élesztős vizet és kezdjük el összedolgozni a tésztát úgy hogy a vizet apránként adagoljuk hozzá, amíg a tésztánk össze nem áll. Ha kész a tészta, tegyük félre kb. egy órára kelni. Ezután formázzunk kis bucikat a tésztából, nekem ebből az adagból 9-10 db lett, de persze attól függ mekkora zsömiket szeretünk. :) A zsömléket zsírpapírral kibélelt, vagy kilisztezett tepsibe tesszük és ebben is hagyjuk még kelni minimum fél órát. Ezután megkenjük egy kis vízzel a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, amíg a teteje szép barna nem lesz. :)Benci babának nagyon ízlett, jó lesz majd Neki, ha már suliba jár és uzsonnát csomagolok Neki. :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése